오늘 하루도 카르페디엠

박력분은 사기 귀찮고, 강력분은 너무 많아서 과연 어떻게 만들어질까 궁금해서 만든 강력분으로 타르트 만들기 집에만 있으니 주구장창 베이킹만 하는 것 같다. 이렇게 날씨가 추우면 사실 베이킹 하기에는 좋다. 특히 반죽이 녹아내리면 안 되는 마카롱이나 파이 반죽을 만들 때 좋다. 타르트는 이전에도 만든 적이 있는데 이번에도 이 레시피를 썼다. 아몬드크림 사과 타르트 만들기. 파이 반죽 재료 및 크림 레시피 [베이킹 #1] 아몬드크림 사과 타르트 만들기. 파이 반죽 재료 및 크림 레시피 베이킹을 한지 15년이 되어가려나 외국 살 때도 베이킹이 너무 하고 싶어서 재료 사고, 툴 사고 이것 저것 사놔서 처분하기 곤란했었다. 이번에 귀국할 때에도 타르트 팬을 가지고 왔는데 산지 6 hoppyfly.tistory.c..

베이킹에 빠져있는 요즘, 처치곤란 바닐라빈과 집에 있는 포도씨유로 간단하게 바닐라 오일을 만들었다. 오래도록 보관되어있던 바닐라빈이 있었다. 사용을 안한지 너무 오래됐는데 아무리 생각해도 딱히 쓸 곳이 없다. 안 그래도 비싼 베이킹 재료 중 하나인데 이걸 이렇게 버릴 순 없지 하며 생각한 바닐라 오일 만들기. 바닐라빈도 많고 포도씨유도 많아서 만들기 딱 좋겠다는 생각을 했다. 마침 오일 넣기 좋은 공병을 발견. 큰 사이즈 하나와 미니 잼통을 끓는 물에 소독을 했다. 만드는 동안은 바닐라빈이 손에 많이 묻어서 사진을 찍지 못했지만 바닐라 오일 만들기 1. 담을 용기를 소독한다. 2. 향이 없는 식물성 오일(해바라기유, 포도씨유 등) 50g : 바닐라빈 1개 를 준비한다. 3. 바닐라빈을 콩 가운데 자르듯이..

2023년의 11월이 끝나간다. 벌써 영하의 온도와 쌀쌀한 공기를 마주하다니... 나이가 들면 시간이 지나가는게 등가속도 그래프처럼 빨라진다더니, 하나 틀리지 않았다. 놀기만 해서 그런지 더 빨리 지나간 것 같기도 하고. 곧 다가오는 12월의 빅 홀리데이, 🎄크리스마스에 벌써부터 마음이 두근두근하다. 매년 크리스마스 전에 🍪쿠키를 구워서 나눠주곤 했는데, 미국에서는 친구들을 초대해서 같이 만들며 12월을 외롭지 않게 보냈었다. 타지에서 보내는 재외국민들끼리 뭉쳐서 크리스마스 쿠키를 만드는 것이다.ㅋㅋ 이게 몇 년째 지속되었으니 이제 나만의 연간 루틴이 된 것 같다. 모양 쿠키는 그냥 버터 쿠키라고도 부르는 가장 심플한 쿠키다. 나는 부가적인 재료를 굳이 사서 넣지 않는 편이라, 정말 심플한 재료와 레시피..

심심해서 만드는 술빵 쉽게 만드는 레시피 평일 내내 아파서 집에서 글만 썼더니 주말은 좀 쉬고 싶어졌다. 프랑스 갔다온 뒤로 외출을 거의 안했더니 몸이 근질근질해진 것. 글을 쓰기는 귀찮고, 뭐라도 하고 싶어서 베이킹을 하겠다고 장볼 때 박력분과 계란, 버터를 사다달라고 부모님께 부탁했다. 원래는 프랑스에서 사온 진저맨 케이크틀로 파운드 케이크를 만들고 싶었는데, 엄빠와의 미스커뮤니케이션ㅠㅠ 아빠가 강력분을 사오셨다. “강력분은 빵 만드는 밀가루잖아! 나는 빵 못만드는데ㅠㅠ” 심지어 큰 거로 사오셨다. 맙소사~😂 그러다가 장바구니에서 목격한 막걸리들. 아 이거다 싶어서 술빵 레시피를 얼른 검색했다. 재료며 만드는 방법이며 모두 간단해서 바로 시작했다.술빵 만들기 재료 생막걸리 2컵 설탕 반 컵 소금 반 ..

베이킹을 한지 15년이 되어가려나 외국 살 때도 베이킹이 너무 하고 싶어서 재료 사고, 툴 사고 이것 저것 사놔서 처분하기 곤란했었다. 이번에 귀국할 때에도 타르트 팬을 가지고 왔는데 산지 6개월이 다되도록 한번을 안만들어봐서 이번 기회에 만들어야겠다 싶었다. 대충 레시피 뒤져보니 복잡하지 않을거 같고, 냉장고에 사과도 있어서 호다닥 시도. #준비할 도구 타르트 팬, 밀대, 비닐, 포크 👉필자는 4인치짜리 미니팬 사용함 #필요한 재료 (타르트 5개 분량) • 파이 or 타르트 반죽🥧 - 박력분 130g - 버터 70g (최대한 차가운 상태) - 설탕 10g - 소금 1g 미만 (대충 작은 티스푼 하나 넣어도 됨) 더 달달하게 하고 싶으면 설탕 5g 정도 추가해도 무방 베이킹 정량 지켜야된다 어쩐다 하는데..